ORIGINI
La Percoca è una cultivar del Prunus persica di elevata vigoria e produttività. Fiorisce nella III° decade di Marzo e possiede quindi una fioritura medio-tardiva.
Produce un frutto di media pezzatura, con buccia scarsamente tomentosa. La polpa è di colore giallo, soda e di un buon sapore equilibrato. Il nome deriva dal latino “praecoquum” che significa “precoce”, la pianta, infatti, produce i frutti in anticipo rispetto alle altre varietà.

CURIOSITÀ
Si chiamano percoche quelle cultivar di pesco caratterizzate da polpa compatta e soda che non spicca, ovvero che hanno un nocciolo saldamente legato alla polpa.
Alla pesca percoca è legata un’antica sagra campana, nata dalla tradizione della percoca nel vino. Si tratta dell’usanza di immergere pezzi grossi di pesca percoca in una brocca di vino da riporre in frigo. A questa specialità, che si consuma bevendo prima il vino e poi mangiando le percoche intrise di vino è dedicata una sagra a Siano, in Campania.

PROPRIETÀ E BENEFICI
Le percoche sono una buona fonte di vitamine oltre che di sali minerali quali potassio, fosforo, calcio e magnesio. Fanno benissimo allo stomaco e sono particolarmente consigliate per chi soffre di astenia o malattie al fegato.